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    伊红美蓝固体培养基介绍

    日期:2024-01-08 | 中海生物技术文库 | 浏览:146 次

    伊红美蓝固体培养基(EMB)

     

    组成:蛋白胨、乳糖、磷酸氢二钠钠、琼脂、伊红和美兰。

    作用:用于分离和鉴别大肠杆菌和产气肠杆菌,也适用于大肠菌群的分离培养。

    原理:

    蛋白胨提供碳源和氮源。

    乳糖作为碳源。

    磷酸氢二钾作为缓冲剂。

    琼脂作为凝固剂。

    伊红和美蓝作为指示剂,当大肠杆菌分解乳糖产酸时,会被染上颜色并形成特定颜色的菌落。

    应用:广泛用于各行业的标准中,如食品安全国家标准和美国食品药品管理局的规定。

    指示剂原理:伊红为酸性染料,美蓝为碱性染料。在细菌分解乳糖产酸时,与带正电荷的大肠埃希氏菌结合形成黑色菌落。其他类型的细菌则形成不同颜色的菌落。伊红美蓝琼脂培养基(EMB)


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