伊红美蓝固体培养基介绍
日期:2024-01-08 | 中海生物技术文库 | 浏览:1605 次
伊红美蓝固体培养基(EMB)
组成:蛋白胨、乳糖、磷酸氢二钠钠、琼脂、伊红和美兰。
作用:用于分离和鉴别大肠杆菌和产气肠杆菌,也适用于大肠菌群的分离培养。
原理:
蛋白胨提供碳源和氮源。
乳糖作为碳源。
磷酸氢二钾作为缓冲剂。
琼脂作为凝固剂。
伊红和美蓝作为指示剂,当大肠杆菌分解乳糖产酸时,会被染上颜色并形成特定颜色的菌落。
应用:广泛用于各行业的标准中,如食品安全国家标准和美国食品药品管理局的规定。
指示剂原理:伊红为酸性染料,美蓝为碱性染料。在细菌分解乳糖产酸时,与带正电荷的大肠埃希氏菌结合形成黑色菌落。其他类型的细菌则形成不同颜色的菌落。
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